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黑椒蒜香肉腌制＆预处理

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胖虎在此的厨房  胖虎在此
主要用于黑椒鸡排的预处理，用于其他肉也行。
用法:点击换算，点击调整份数，肉多重就输入多少！！无视后面的【人份】两个字

用料  

鸡排 1克
白砂糖 0.007克
盐 0.008克
鸡精 0.016克
淀粉 0.02克
水 0.12克
料酒 0.02克
白胡椒 0.001克
黑胡椒 0.008克
蒜末 0.04克
以下是嫩肉成分二选一 二选一！！！！！！
小苏打 0.007克
木瓜蛋白酶 0.002克

黑椒蒜香肉腌制＆预处理的做法  

  1. 鸡排从中间切片，配置以上调料溶液

  2. 混合均匀，放入冷藏过夜

  3. 取出，混入适量食用油，分装，放冷冻备用

上传你做的黑椒蒜香肉腌制＆预处理

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-12-30 09:33:18
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