白贝买回来先洗净,加水放点盐吐沙,大概四五个小时,然后洗干净.
准备大盘子底下铺上小黄芽白和豆芽,上面铺一层白贝.最好立起来摆放,白贝口朝上面.
准备沙姜切片,蒜沫,葱花,朝天椒切小圈,起锅放油炸一半的姜蒜朝天椒,放点生抽,小火出香味即可盛出浇在白贝上,再洒上生抽,料酒,盐,鸡精,耗油,剩下没炸的姜蒜辣椒,葱花,最后加高汤或者浓汤宝水,不要没过白贝,开火等贝开口就差不多可以吃了.吃完剩下的汤可以煮配菜.
上传你做的卜卜贝.
深深地浅浅地
