蒜香奶油酱牛肉粒（低温慢煮）
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人做过这道菜
艾莉亚斯塔克
蒜香奶油酱是主厨乔尔的做法，这个酱汁太好吃了。
用料
蒜香奶油酱牛肉粒（低温慢煮）的做法
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牛肉擦干后放入袋子里，撒上盐和黑胡椒，密封好，放入水中，55度，48小时，取出后下油锅煎至金黄色。融化黄油，炒香红葱头，加入百里香翻炒均匀，倒入干白，红酒，收汁，放入蒜末，加入第戎芥末酱，倒入淡奶油，撒上盐和黑胡椒搅拌均匀，收汁，撒上葱花，淋在牛肉粒上。
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开吃
小贴士
红葱头也叫毛葱，干葱，长得比较小，不是小洋葱。
