韭菜馅饼🥙
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人做过这道菜
柚子味的风呀
大冬天的，想念热乎的韭菜饼了
用料
韭菜馅饼🥙的做法
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鸡蛋煎熟，韭菜切碎，粉丝泡涨
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粉丝，韭菜，鸡蛋，盐，胡椒搅拌均匀
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面粉加水，用筷子搅动成糊状，加油封面，静置半小时
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关键的一步，在托盘上放置大量面粉，手上也涂上面粉，此时的面团粘性很强，十分Q弹，用面粉防止粘手，揪出剂子，后用沾满面粉的手拉来饼皮，此时的饼皮韧性十足，不用担心拉破，尽可能拉的大一些
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饼皮上，加入馅料
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用皮边收口，粘性很强，一下子就能粘住，收完口后可以把口朝下，用沾满面粉的手掂几下，那就能使口更加牢固
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揪揪揪～
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一个个滴馅饼呀，弹弹弹
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口朝下，放到电饼档内，压几下，饼的形状就出来了，尽可能压的薄一点
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翻面，在煎一会儿，出锅喽～
小贴士
一定要多用干面粉，这是不粘手的关键哈
