简易芝士蛋糕
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人做过这道菜
火龙很辣
本意是消耗家里的奶酪，随意做了个芝士蛋糕，没想到成品超出预期，材料简单，做法简易快捷。切蛋糕时，能听到芝士蛋糕特有的沙沙声音。蛋糕热着吃，也很好吃。冷藏后，芝士味道更浓郁。
用料
简易芝士蛋糕的做法
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牛奶+奶酪，倒进小锅，煮化奶酪，过筛，晾凉
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烤箱预热150摄氏度，烤盘加水，放进底层
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蛋白+糖，打发到中性发泡
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蛋黄+牛奶奶酪+低粉，搅拌均匀
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蛋白泡+蛋黄糊，搅拌均匀，倒进模具
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模具坐进烤盘，水浴法，135摄氏度，烤35分钟。熄火后，不要打开烤箱，30分钟后在取出蛋糕。蛋糕热着吃特别好吃。
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黑芝麻芝士蛋糕，同样的配方，只将低粉和淀粉换成30克芝麻粉和15克低粉，好好吃，就是面糊过筛有点麻烦（先磨碎熟芝麻，再加入低粉一起打碎，这样可以得到更细腻的芝麻粉）
