东河肉饼

面粉加盐，和面加温热的水，这样更加柔软，柔了以后，搓条切成小剂子，分别柔圆，面团上面刷一层油，醒发至少2个小时。

肉馅加盐、鸡精、酱油、耗油，你们可以用带点肥的，比我用瘦肉会更好吃，加葱花，再加热油，一块给它搅均匀。

醒好的饼皮，抻一抻，放上肉馅，在摞一张的饼皮，收口捏紧，然后把它抻长了，抻圆了，只要你的面团醒发到位，你就放心大胆操作。用平底不粘锅，中火煎，这个饼特别好熟，两面透明有虎斑色就基本熟透了。

又软又香又鲜又美，而且它其实可以做到比纸还要薄，吃起来还很劲道。