菠菜拌鸡蛋 简单快手好吃的停不下来
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人做过这道菜
爱吃肉的Kitty喵
当冰箱里只剩下一把菠菜和几个鸡蛋的时候，当被新冠病毒折磨的几天没有胃口的时候，当不想再喝传统的菠菜蛋汤的时候，就需要做个菠菜拌鸡蛋，嫩嫩的炒鸡蛋配上爽口开胃的菠菜，维生素和蛋白质一起都补了，身体也就马上恢复了呢。
用料
菠菜拌鸡蛋 简单快手好吃的停不下来的做法
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洗一把菠菜，爱吃菠菜的就多洗点，不爱吃的就少洗点，话说不爱吃菠菜的为啥要做这个菜（≧∇≦）
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1个鸡蛋打散，加一勺水，就是平时喝汤的那种瓷勺，这样等会炒的蛋会很嫩。
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锅里放水烧开，放入菠菜，倒几滴油，等水再次烧开，将烫熟的菠菜用筷子捞出来放入盘中。
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烫菠菜的时候可以来调个拌汁：1勺蚝油，1勺生抽，1勺醋，1勺香油，1小勺糖，再加适量白芝麻，都倒入一个小碗中，搅拌均匀，爱吃辣椒的小伙伴可以自己加点辣椒酱或者小米椒。
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烫好菠菜以后，起个油锅，倒入搅拌均匀的蛋液，用筷子搅散，等蛋液凝固，关火，把炒好的嫩鸡蛋用筷子或者锅铲搅碎。
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炒好的鸡蛋倒到烫好的菠菜上
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最后一步，将前面拌好的调料汁倒到盘子里，拌匀，开吃。
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嫩嫩滑滑的鸡蛋，酸爽开胃的菠菜，好吃的停不下来
小贴士
菠菜不用过冷水，这道菜做好是热的，热乎乎香喷喷哒
