秋冬进补熬阿胶

选好熬制容器：砂锅；倒入500毫升黄酒；阿胶先别拆，阿胶用锤子敲碎，然后打开倒入砂锅；烊化1-2天；不时用硅胶铲铲铲

买的熟芝麻你可以不炒；我在铁锅内稍稍翻炒了一下；
核桃剥好之后180度烤10分钟，太香了；
红枣洗好晾干剪刀剪出枣核；
冰糖敲碎；
准备好容器，我用蛋糕模具铺上油纸；
准备工作做好之后，等阿胶烊化的差不多了端上锅倒入冰糖熬；熬制大概半小时挂旗，因为砂锅保温，所以略微不流动了就可以倒入材料翻拌，依次为红枣，核桃，一半黑芝麻；翻拌，加入最后的黑芝麻，快速翻拌；

尽量压实，我用了擀面杖

冰箱冷藏几小时，拿出切块，不软不硬刚刚好

成品

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