日式红豆面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️红豆餐包

准备好食材。
🔺小贴士：
✨2g糖用来促进发酵，不用代糖✨
✨酵母可用普通高活性酵母✨
✨自制蜜红豆最后一图附做法，可调整甜度✨
✨鸡蛋🉑️多备一个刷表层用✨

1⃣️一发：
除红豆外所有食材混合，翻拌搅匀，盖保鲜膜发酵，手蘸面粉戳洞不回缩即可。（常温发酵1小时或烤箱38度半小时左右。
✨普通酵母需温牛奶化开倒入。耐高糖酵母可直接倒入。⚠️酵母不与盐和糖直接接触（倒不同边）。
2⃣️包红豆：
按压排气，分成12等份，揉搓光滑，擀开包入红豆馅，背面捏紧封口，正面向上摆在烤盘中。
3⃣️二发：
发酵至1.5至2倍大左右。（烤箱38度1小时（放碗水保持湿度）或常温2小时左右）

4⃣️装饰：
表面刷一层蛋液，中心撒黑芝麻点缀。
5⃣️烘烤：
烤箱预热后中层上下管170度20分钟左右，观察表面颜色太深可盖锡纸。取出后晾凉即可。
✨温度根据自家烤箱调整。如果有风炉功能，多层同烤170度15分钟即可✨

✌️无油低糖的日式红豆面包就做好了！
✨晾凉后可密封保存三天左右。

附：自制蜜红豆：
红豆最好提前泡一晚上，放入电饭煲放冰糖，加水超过红豆，蒸米饭模式进行一到两次，一定要煮软熟透，最后加入蜂蜜搅匀即可。