蔬菜豆渣饼🍳中式低卡营养轻食
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人做过这道菜
张小栖
做豆花打豆浆总会剩下不少黄豆渣，扔掉了太可惜，也浪费食物。加鸡蛋做个豆渣饼，低脂营养还很健康
用料
蔬菜豆渣饼🍳中式低卡营养轻食的做法
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豆渣上锅蒸10分钟，保证蒸熟，去除生豆豆腥味
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适量自己喜欢的蔬菜，切成细碎的小丁
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一起加入豆渣，蔬菜，鸡蛋，盐，生抽，黑胡椒，搅拌均匀
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加入面粉，继续搅拌。面粉建议少量多次加入，避免过多干燥
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搅拌成这种均匀湿润的粘连状态，面粉不要加太多
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平底锅加热，锅底抹少许油。大火加热后，再放入拍扁的薄片豆渣饼❗注意❗一定要等一面定型后再翻面，不然饼子很容易碎开
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煎至两面金黄，即可实用
小贴士
豆渣一定要蒸熟去腥味！
面粉少量多次！
煎饼火候注意控制！等饼子定型后再翻面！不然很容易碎开！
面粉少量多次！
煎饼火候注意控制！等饼子定型后再翻面！不然很容易碎开！
