肉桂红糖圣诞雪花面包

揉面
4分钟+3分钟

松弛20分钟

松弛的同时，准备馅料
苹果切小丁，用15克黄油炒至微焦
放凉后，拌入40克红糖（打碎），1-3克肉桂粉（喜欢肉桂味重的放3克，我只放了1.5克，轻轻的肉桂味甚是喜欢）
拌匀备用
（不要提前太久准备好，否则容易出水）

拌好的馅料

面团平均分四份
擀至直径25cm左右的面饼
（回缩厉害可以先擀小一点，再慢慢擀大）

一层面饼一层酱
四层面饼三层酱
边收口
放个杯子留出中间花芯
用刀切16等份
相邻两份向外翻转2圈后，末端粘合

逐一完成
放在温暖潮湿处发酵1个半小时（时间做参考，最终视状态而定）

预热烤箱
190℃ 22分钟烤制
（图片是几年前做的豆沙馅的）