风声很大的网红石榴蛋糕，在家就能解锁
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人做过这道菜
LilyBird
在美食博客刷到了这个美貌与美味并存的石榴奶油蛋糕，听说很火，于是觅来各种食材，沉浸式制作过程很治愈，出品后自己也被美呆了。分享给大家，幸运地收获了一片赞，还有小伙伴的美文
用料
| A.戚风蛋糕胚 | 小五卷 |
| 低筋面粉 | 50g |
| 牛奶 | 50g |
| 鸡蛋 | 5只 |
| 绵白糖 | 50g |
| 玉米油 | 50g |
| 香草精 | 1勺 |
| B. 石榴布丁 | |
| 石榴 | 2只 |
| 吉利丁 | 10g |
| 绵白糖 | 2小勺 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| C. 抹面 | |
| 淡奶油 | 300g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 绵白糖 | 30g |
| 海盐 | 2g |
| D. 锦上添花 | |
| 软籽石榴 | 半只 |
| 香草 | 2根 |
风声很大的网红石榴蛋糕，在家就能解锁的做法
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A. 戚风蛋糕胚：按小五卷的配方制作A戚风蛋糕胚，晾至室温就可以用六寸模压出三片圆胚，最上面那片略微小点
*可以参考我的“气疯”瑞士卷菜谱
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B. 石榴布丁：
将2个石榴拨出籽，手动榨汁，过滤后加入柠檬汁待用；
吉利丁粉加入1大勺清水，小火煮到融化；
加入糖，石榴汁拌匀，冰箱冷藏至凝结后随意切小
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C. 奶油抹面
奶油加糖打至半发，软化的奶油奶酪打发，将奶油慢慢加入奶酪中，打发至可以保留纹路
*我加的喜马拉雅盐
蛋糕分3片，下面两层撒上少量石榴籽，抹上奶油，铺一层石榴果冻
最上层蛋糕切略小一圈，组装好后整体薄薄抹上一层奶油
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D. Ice the cake锦上添花
在蛋糕转台上随意抹面，装饰上石榴块和香草即可
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感恩美食家的秒赞赐文
小贴士
香草和石榴是颜值的加分器，当然只要用一颗爱美的心，怎么做都是美丽的
