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一次还原～广式腊肠

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苗m1ao的厨房  苗m1ao
去年做过一次、今年追着做的广式腊肠～

用料  

猪肉 5斤
白糖 250克
高度白酒 100克
食盐 50克
生抽 25克
红曲粉 5克
肠衣 适量

一次还原～广式腊肠的做法  

  1. 猪肉洗干净、沥干水分！
    白猪肉切丁加入一半白糖、抓均匀腌制一晚上最好
    瘦肉切片、把所有材料都倒进去抓均匀腌制一晚最好

    一次还原～广式腊肠的做法 步骤1

  2. 腌制好之后可以罐肠了、我忘记拍了

    一次还原～广式腊肠的做法 步骤2

  3. 晾一晚第二天再扎口、每根都扎几下

    一次还原～广式腊肠的做法 步骤3

  4. 晾晒了4天左右、就收起来了

    一次还原～广式腊肠的做法 步骤4

  5. 没下红曲粉、有点偏黑、但是不影响口味！真的无敌好吃😋

    一次还原～广式腊肠的做法 步骤5

上传你做的一次还原～广式腊肠

 
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该菜谱发布于 2023-01-02 13:20:44
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