登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 大盘鸡

大盘鸡

1 人做过这道菜
收藏
Cindy晴子的厨房  Cindy晴子

用料  

鸡
土豆
胡萝卜（可选）
洋葱
青椒
红椒（可选）
啤酒
豆瓣酱
生抽
老抽
葱姜蒜
桂皮
花椒
干辣椒
八角
料酒
盐
鸡精
冰糖或白糖

大盘鸡的做法  

  1. 鸡块洗净，擦干，用盐、料酒腌制去腥

    大盘鸡的做法 步骤1

  2. 宽油，倒白糖

    大盘鸡的做法 步骤2

  3. 下鸡块炒糖色，炒出多余水分

    大盘鸡的做法 步骤3

  4. 下辣椒酱（豆瓣酱）炒上色，下八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香

    大盘鸡的做法 步骤4

  5. 下葱姜蒜炒香，再下生抽、老抽调色

    大盘鸡的做法 步骤5

  6. 加开水、加啤酒没过食材，焖煮20分钟

    大盘鸡的做法 步骤6

  7. 倒入土豆、胡萝卜煮10分钟

    大盘鸡的做法 步骤7

  8. 放入洋葱、辣椒焖3分钟，添加半勺鸡精调味

    大盘鸡的做法 步骤8

  9. 拌饭无敌好吃

    大盘鸡的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的大盘鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-01-02 19:33:35
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


大盘鸡的答疑

关于大盘鸡的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负