芋儿鸡翅
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探索美食日记
家里还有点蒸粉蒸肉剩下的芋头，再买点鸡翅，做芋儿鸡翅吃吃。
用料
芋儿鸡翅的做法
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将每个鸡翅宰成两半，焯水备用。（焯水步骤：锅中加冷水，将鸡翅放入锅中，放入姜片，倒料酒，水烧开后，继续煮两分钟左右）
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将芋头切块备用。
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锅中热油，放入鸡翅，先把水份煸干，再加入姜片，大蒜，花椒，一起翻炒。
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炒出香味后，加一小碗水，倒入两勺酱油，一起煮，水开后转小火再煮2分钟。
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放入芋头，盖上锅盖，继续煮至芋头变软。
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打开锅盖，试试芋头是否变软，变软后翻几下，盛出锅。
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装盘，撒上葱花，香喷喷的芋儿鸡翅大功告成。
