肉桂燕麦曲奇饼干

黄油微波炉或者隔水融化成液体

加入红糖和盐

大致混合一下

加入两个鸡蛋

搅拌到红糖溶化

加入面粉，泡打粉

泡打粉最好用刚开封的，防止影响后面的膨发

用刮刀将面粉翻拌均匀，看不到干粉即可，不要过度翻拌

加入即食燕麦，翻拌均匀

加入椰蓉，翻拌均匀

加入肉桂粉和坚果翻拌均匀，我用的碧根果，核桃也是个不错的选择

盖上保鲜膜冰箱冷藏静止一个小时，松弛一下

四十五克左右一个，拍扁放在烤盘上，上面垫烤布或者油纸，表面装饰耐烤巧克力豆和碧根果碎

烤箱预热，风炉160，平炉170度，15分钟，取出晾凉，密封保存