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自用烘焙方子记录

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一逸孤行的厨房  一逸孤行
爱改方子，哈哈

用料  

鸡蛋 个
牛奶 克
盐 克
淡奶油 克

自用烘焙方子记录的做法  

  1. 日式马斯卡彭蛋糕
    鸡蛋3
    牛奶50
    马斯卡彭70
    糖45或50
    面粉70
    150度水浴一小时

  2. 马斯卡彭芝士蛋糕普通5 4 3 2 2 比例
    马斯卡彭50g
    面粉40g
    牛奶30g
    油20g
    鸡蛋2个
    糖35g

  3. Panna cotta
    冷水泡3片吉利丁9片17g那种
    牛奶220
    淡奶油220
    糖60g
    香草精 小火 挤干加入 大碗冷水降温
    果酱
    200冷冻水果 柠檬汁 适量砂糖

  4. 舒芙蕾
    牛奶40
    马斯卡彭30
    鸡蛋2
    面粉45
    糖15 或30
    香草精
    泡打粉2G
    一点盐

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该菜谱发布于 2023-01-04 21:37:09
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