煮茶叶蛋

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一大家子 第二天 饭点要出门赶火车了,正好有五香茶叶🥚包,鸡蛋也很多,前一天晚上煮点。

用料  

八角 2个
桂皮 1g
小茴香 2克
香叶 2克
鸡蛋 13只
30克
20克
老抽 50克
600毫升
红茶 5克

煮茶叶蛋的做法  

  1. 首先清洗蛋🥚,洗好,放在冷水锅里,大火煮开。关火,在焖5分钟就好。

    煮茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 将上述所有调料和水 放入锅里
    然后调料包泡一下,冲洗一下,大火煮开,再小火煮三分钟

    煮茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 将上述焖好的鸡蛋,表面均匀敲碎(不然不容易入味)。

    然后鸡蛋再放入调料包  再煮15分钟。这时候鸡蛋还不太入味。

    关火,在调料里再泡一晚上,早上鸡蛋就非常入味了。

    煮茶叶蛋的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-01-05 09:24:08
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