大福、雪梅娘、传统凉糕

饼皮1：将糯米粉50g，玉米淀粉15g，白砂糖20g和牛奶80g混合均匀，上锅蒸25分钟。（一定要彻底蒸熟。可以用硅胶铲翻开面皮的底部，看看是否还有液体，只要没有，就是熟透了。）

饼皮2：准备糯米干粉：糯米粉直接放到炒锅里炒制，微微发黄即可，千万别炒糊了。

饼皮3：当饼皮的温度降到不是很烫手但也没凉透的时候，将10g黄油放入，揉至混合均匀，成为一个饼皮面团。然后将面团拉扯长，再折叠，再拉扯。多次拉扯面团可以使糯米皮更劲道。

饼皮4：将面团分割成5份，平均一份大约30克。像擀饺子皮一样，擀成直径11厘米左右的薄片。

100淡奶油+10g糖打发。

草莓馅料：草莓切丁，加草莓酱混合。（建议用品质好的草莓，要不然吃起来一股生涩的味道。搭配草莓酱是为了增强草莓风味）

奥利奥馅料：奥利奥用擀面杖擀碎，混合一点点淡奶油。

将糯米皮放在模具里，先用奶油打底，然后放入馅料，再裹上奶油，然后像包包子那样封口。