苏耗子

把糯米粉，糖和适量水混合之后，让面团醒发半小时。稍微有一点点硬，做的时候捏一块放到手里肉肉就软了，再把豆馅包里面，搓成椭圆形。用苏子也尖的那边往上卷，包上即可（包苏子叶形状大家可以自己随意包），均匀的摆在帘子上面，冷水下锅蒸，锅开后蒸⑤到⑧分钟即可，关火后把盖子几十打开。


苏子叶处理：清水把苏子叶洗净，减掉上面的根，空干水分，我是拿厨房纸一个一个把苏子叶擦干了，然后在苏子叶上面刷一层食用油，一个叶子包一个包好的面团。


和面团的水：面粉不同，用水量也不同，我是买的市场卖的散的糯米粉，我加了350克水，大家适量加水，拿不准的就150克一加水

一个一个从锅里拿出来。

口感很好