超柔软的椰香全麦吐司（波兰种）

先做波兰种，玻璃碗放鲜酵母加牛奶搅开加高筋粉搅拌均匀。盖盖放冰箱冷藏一晚（12个小时左右）。

波兰种做好拉丝非常好。

除黄油外所有材料（包括波兰种）放厨师机揉至表面光滑。

加黄油继续揉。

揉到出手套膜。

此时面团温度26度7。这样就可以了，裹保鲜膜进行第一次发酵。大概一个半到两个小时发酵至两倍大。

取出揉圆分成六等份。

擀平。

卷起。再次擀平。

再卷起。

三个放一个吐司盒里。

烤箱里放一碗热水开发酵模式进行第二次发酵。

发酵至离八九分满就可以了。烤箱上下火140度预热。烤45分钟。

拿出凉凉。

非常柔软细腻。椰香味很浓，太香啦。