焦糖奶油酱

0 人做过这道菜

用料  

细砂糖 100克
20克(砂糖+奶油的10%)
淡奶油 100克(可替换30克黄油)
2克

焦糖奶油酱的做法  

  1. 不锈钢小锅放入砂糖,水,煮至变棕色,不要太黑,不要搅拌。
    将加温淡奶油倒入焦糖内操作即可。

小贴士

普通焦糖,
125克砂糖,25克水熬成焦糖色。
慢慢冲去温水90克,
 
该菜谱发布于 2023-01-07 10:00:51
0 收藏


作者rainbowcakes的其他菜谱

焦糖奶油酱的答疑

关于焦糖奶油酱的做法还有疑问? 登录提一个问题