浓情法兰西之奶油蘑菇汤

蘑菇洗净切片 洋葱和大蒜粒切成碎丁

小火坐锅 融化黄油 加入蒜末和洋葱末炒至金黄

加入蘑菇片 转大火

磨入少量盐 黑胡椒 撒上百里香
大火翻炒 尽量把蘑菇里的水分蒸发掉
待炒至金黄色时 加入1大勺面粉

翻炒2分钟左右至面粉断生
倒入高汤或水 淹没蘑菇 煮开后小火煮3分钟

将锅里的蘑菇连汤一起倒入粉碎机
用暂动模式打至细腻后 再倒回锅内

加入2瓷勺淡奶油 小火煮开后可做最后调味

来一枝新鲜百里香和两片煎蘑菇做装饰
一碗香气浓郁的奶油蘑菇汤就可以上桌啦～