第一篇食谱从红烧鸡腿开始
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人做过这道菜
贝尔莫得
自从上了大学开始，就经常点外卖，现在工作了，感觉身体越来越不健康，2023年开始逼自己学习厨艺，多实践多分享，总能从做饭中找到乐趣的～
（这次的红烧鸡腿真的好好次🥰，不输给外面卖的鸡煲）
（这次的红烧鸡腿真的好好次🥰，不输给外面卖的鸡煲）
用料
第一篇食谱从红烧鸡腿开始的做法
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将鸡腿解冻，上面划两道
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一锅水煮沸，放入鸡腿、生姜、料酒、盐，盖上锅盖再次煮沸2～3次
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调一碗料汁：
生抽 2勺
耗油 1勺
蒜末 1勺
小半碗水
少量玉米淀粉（可加可不加）
可以加少许胡椒粉和孜然粉 -
将鸡腿捞出，另外起锅，热锅下油，油热后放入鸡腿，小火煎炸至两面金黄（一定要保护好自己，别被油溅到🥹）
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加入料汁和小米辣（不吃辣可以不加），小火慢炖5～6分钟，直至鸡腿变色（中途可以加点水）
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大火收汁，注意不要焦了
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摆盘完工～
