调整全网热量最低的戚风蛋糕
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人做过这道菜
油渣炒肉
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶或水 | 70g |
| 全麦面粉（面粉） | 75g |
| 代糖（白砂糖） | 85~90g（50~60g） |
调整全网热量最低的戚风蛋糕的做法
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准备材料
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分离蛋清蛋黄 （装蛋清的盆一定要无油无水）
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加入全麦粉和水 z字型搅拌
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到提起来有明显纹路（如果没有就根据情况加粉 因为每款面粉的吸水性不同）
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这个时候去预热烤箱 上下管155° 50~60分钟 然后 蛋清里面加代糖和几滴醋（柠檬汁也可以） 打发至 扣盆不流动
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最后两步 加一部分打发好的蛋清用炒菜手法随便翻炒几下 不一定要混合均匀 然后一起倒回打发好的蛋清盆 这个时候就用炒菜手法翻拌均匀 之后就是导入磨具 我这个是8寸版本 然后放入预热好的烤箱
6寸版本 3个蛋 75g代糖（白砂糖40g） 60g液体 55g粉 一样的步骤 和温度 烘烤时间50分钟左右
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无论是6寸还是8寸 在40分钟左右的时候 在上面盖一块烤盘 防止上色过度 烤焦上表面 最后就是 拿出来振一下热气 然后倒扣模具放凉即可（冷藏口感味道更佳）
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成品太多了 我做了无数次 没有失败的
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真的随便做
