肥牛饭
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人做过这道菜
雪白的花猫
外面的肥牛饭总有一股膻味，只爱吃自己做的
用料
| 肥牛100克 | |
| 洋葱一小头（或半个） | |
| 青椒1一小个（或半个） | |
| 胡萝卜小半根 | |
| 米饭2小碗新出锅的 | |
| 生抽1勺 | |
| 黄豆酱油2勺 | |
| 黑胡椒小半勺 | |
| 淀粉半勺 | |
| 清水2勺 | |
| 料酒1勺 | |
| 糖1/4勺提鲜 | |
| 耗油1勺 |
肥牛饭的做法
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洋葱、青椒、胡萝卜切丝
肥牛卷热水焯熟捞起，不要焯太老，8成熟就捞起来吧。
所有调料放一起做调料汁。
不用放盐，酱油耗油的咸味足够，口重的朋友可以多加一勺酱油。
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热锅晾油，油锅微冒烟下胡萝卜丝
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胡萝卜炒变色下洋葱
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洋葱出香味下青椒
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青椒断生加肥牛
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让所有食材的温度提高后倒入汁碗里的调料，淀粉和汁水变稠即可。
全程都是大火翻炒。
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准备食材前做的二米饭刚好出锅
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味道赛过某野家。
