小餐包

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 400g
牛奶 250g
鸡蛋(留一些刷面) 1个
35-40g
奶粉 15g
干酵母 4g
2g
黄油 35g

小餐包的做法  

  1. 除黄油外放入所有的材料,10分钟速度8,加黄油后10分钟速度6。发至2倍大。

    小餐包的做法 步骤1
  2. 分成16等份,每个49g 左右,静置15分钟。

    小餐包的做法 步骤2
  3. 揉圆,放入烤盘,表面喷些水,发酵2倍大。

    小餐包的做法 步骤3
  4. 刷蛋液,撒芝麻

    小餐包的做法 步骤4
  5. 烤箱170度预热10分钟,170度烤25分钟,8分钟左右盖上锡纸。出炉。

    小餐包的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-01-08 19:48:07
5 收藏


小餐包的答疑

关于小餐包的做法还有疑问? 登录提一个问题