香菜奶奶牌炒米粉

东莞米粉&新兴米粉都可以，本期用的是东莞米粉（💰2.6元），准备好的米粉用冷水最少泡发一个小时，有条件可以泡发两个小时

将泡发好的米粉放入沥水篮控干水分

备菜步骤⚠️
1⃣️菜市场购入💰5块钱🦐返家中进行虾线挑取并剥壳（工作日时间不充裕可以只挑虾线不剥壳，周末休闲时间可以一步到位，后期吃饭更方便快捷🫢)
2⃣️准备半颗包菜进行切丝备用，半个胡萝卜进行抛丝放至一旁备用；
3⃣️将适量肉卷和午餐肉进行切条（午餐肉牌子：梅林，也可采用家中现有的火腿肠跟腊肠）；
4⃣️碗里打入两个笨鸡蛋，放少许盐搅拌均匀

备菜完成✅后，锅中倒入少许油煎蛋捞出放一旁备用，将虾头放入锅中炸出虾油倒入包菜丝、胡萝卜丝炒软再依次放虾、午餐肉、肉卷进行翻炒；
配料炒好后乘出盘中，锅里倒油放米粉炒至断生再倒入配料翻炒均匀，最后下少许盐和胡椒粉提味，香喷喷的炒米粉就制作完成啦！

快抽时间学起来给自己和家人做一顿饭叭😉