手把手做出秒杀汉堡店的🍔
0
人做过这道菜
小猫雯
连锁店的汉堡实在不尽人意，餐馆质量优质的汉堡价格性价比又不行，不如自己做来得尽兴。
除了传统的牛肉饼和脆鸡饼，也可以尝试牛排，炸猪排，炸鸡块，炸鱼，羊肉饼，可乐饼，鹰嘴豆饼等。
蔬菜最常用的有洋葱，生菜，番茄，黄瓜，酸黄瓜等。也可以放煎过的蘑菇，茄子，西葫芦，甜菜等。
除了捷达，各种软奶酪羊奶酪也会有惊喜。
常用的洋葱味汉堡酱比较甜，番茄酱，蛋黄酱，千岛酱，沙拉酱，大蒜酱，芥末酱，烧烤酱也都很好吃。
除了传统的牛肉饼和脆鸡饼，也可以尝试牛排，炸猪排，炸鸡块，炸鱼，羊肉饼，可乐饼，鹰嘴豆饼等。
蔬菜最常用的有洋葱，生菜，番茄，黄瓜，酸黄瓜等。也可以放煎过的蘑菇，茄子，西葫芦，甜菜等。
除了捷达，各种软奶酪羊奶酪也会有惊喜。
常用的洋葱味汉堡酱比较甜，番茄酱，蛋黄酱，千岛酱，沙拉酱，大蒜酱，芥末酱，烧烤酱也都很好吃。
用料
| 圆面包（推荐各种凯撒面包） | 若干个 |
| 汉堡肉饼或鸡肉饼 | 若干 |
| 生菜或黄瓜 | 两片或小半根 |
| 圆番茄（可以用普通番茄） | 1只 |
| 甜椒 | 1根 |
| 洋葱或蘑菇 | 1只或一把 |
| 捷达奶酪 | 若干 |
| 汉堡酱或蛋黄酱 |
手把手做出秒杀汉堡店的🍔的做法
-
所有材料大集合，用圆番茄的原因是味甜，组织紧密，汁水相对少。
-
汉堡肉饼可以用比较肥的牛肉馅自制，加盐，胡椒和少量黄油和水搅拌上筋后做肉丸，压扁。煎纯肉饼时可以不放任何油，脆皮需要少量油。
预成品凯撒面包烤箱190度8分钟烤热。
肉饼下锅时候需要高火，两面煎到变色后转温火，每分钟翻面，面包好的时候肉也熟了。
-
番茄甜椒切片，生菜切丝，洋葱切丝后可以在肉饼煎出的油里大火煸炒半分钟。
-
面包从中间剖开，先放扁平的蔬菜
-
再放奶酪，上面堆肉饼。热的肉饼会让捷达奶酪融化到番茄和面包上。
-
最后放形状不规则的蔬菜和酱，叠上面包后酱和蔬菜会融为一体不容易掉出来。
-
成品
