紫薯小面包
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用料
紫薯小面包的做法
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所有面团料和成光滑的面团
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放一碗热水烤箱35度发酵一小时左右
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紫薯切片上锅蒸15分钟，拿出来趁热放入糖牛奶捣成泥
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越细越好
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面团发至两倍大，拿出来排气
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分成大小均匀的12份
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取一片擀成长方形薄片
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铺上紫薯泥
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从一头裹起来
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全部做好保鲜膜封好醒10分钟
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取一个面剂压扁擀长一点
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切成三个条，一头不切断
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切面向上编成麻花，两头向下裹进去
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全部做好盖上保鲜膜
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放烤箱二次醒发50分钟左右（发酵35度模式）
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发好的样子，胖胖的
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刷上蛋液
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不要刷太多
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撒上椰蓉
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烤箱中层160度25分钟左右（中间看颜色加盖锡纸）
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出炉
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拿出来晾一下
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摆造型😏
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开吃，里面有拉丝耶
