海鲜粥

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从抖音多个教程结合来的,粥的整体是丝滑,粘稠感。
北方吃不惯海鲜的家人一致好评!

用料  

大米 73g
基围虾
螃蟹
香菇
胡萝卜
白胡椒粉
香菜
芹菜
500克
猪油

海鲜粥的做法  

  1. (大米最好提前浸泡6小时)加水和米开始大火熬粥开锅后转中小火

    海鲜粥的做法 步骤1
  2. 炒香虾头 一只螃蟹 再入葱末姜末
    和胡萝卜末 香菇丝 加花生酱

    海鲜粥的做法 步骤2
  3. 半遮盖粥熬快开花,炒香的浇头放锅里跟米一起煮,加几滴猪油

    海鲜粥的做法 步骤3
  4. 调味:鸡粉 盐 白胡椒,少许鱼露
    放入海鲜 大火滚3_5分钟

    海鲜粥的做法 步骤4
  5. 放芹菜末, 香菜,葱花关火 出锅

    海鲜粥的做法 步骤5
  6. 一人干两碗的节奏

    海鲜粥的做法 步骤6

小贴士

花生酱不需要多
熬粥喜欢稀点的,可以一个人的量多加水,比如加至750g.
配菜任意调换,加玉米也好喝
我没有砂锅,就是平时煮粥的大锅
 
该菜谱发布于 2023-01-09 16:24:46
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海鲜粥的答疑

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