陕北黑楞楞
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人做过这道菜
小白又了个白
只要是个纯正陕北人，一定吃过这道饭，
以前妈妈做的时候可谓是纯手工，
到了我们一代人，
总会想方设法减轻工作量，
从以前用手一颗颗去磨成土豆沫耗时耗力，
到现在用绞肉机打成土豆沫，
简直不要太轻松，
所以吃这道饭的几率才慢慢变大。
因为离家远，
所以总爱自己动手来记忆小时候的美好！
以前妈妈做的时候可谓是纯手工，
到了我们一代人，
总会想方设法减轻工作量，
从以前用手一颗颗去磨成土豆沫耗时耗力，
到现在用绞肉机打成土豆沫，
简直不要太轻松，
所以吃这道饭的几率才慢慢变大。
因为离家远，
所以总爱自己动手来记忆小时候的美好！
用料
陕北黑楞楞的做法
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十一回老家啦，
带着我家小宝贝，
他才5岁，
可是非要囔着自己包土豆，
行吧，体验一下也好，
这样你就知道粒粒皆辛苦了。
所以上图是小宝贝刨出来的爱心土豆，
说实话，我以前还真没见过，
我理解为这是一种属于孩子的幸运，
至今都在书柜上安静的躺着，
竟然已经有点蔫了！
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好吧，我们动手来来做吧！
首先把土豆皮削掉后切成小块，
丢进绞肉机直至它变成了土豆泥，
然后找一个盆，
在盆里放一块大大的笼布，
把土豆鸡丢进笼布，
把土豆泥的水分全部拧干，
把土豆泥丢进另一个盆里，
然后开始放入调料，盐，十三香，
再加一把土豆粉，
把他们搅拌均匀。
-
把搅拌均匀的土豆泥捏成小丸子形状，
开始上锅蒸，
20分钟就OK啦，
陕北姑娘的吃法，喜欢伴着西红柿酱吃，
不喜欢这么吃的你们，
也可以等它凉了后，
放蒜，葱等进行爆炒。
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这就是热气腾腾的陕北美食啦，
我们叫它-黑楞楞
虽然我不觉得它是黑色的，
但是既然传承下来的叫法，
必定有它的道理！
