大盘鸡

Name: 大盘鸡
Ingredients: 1斤半鸡; 若干葱姜; 1大勺料酒; 2个8角; 1块桂皮; 2片香叶; 20粒花椒; 6个干辣椒; 1平勺(大)豆瓣酱; 10个冰糖; 2大勺生抽; 1大勺料酒; 半勺老抽; 1大勺蚝油; 250克土豆

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用料

鸡肉冷水放葱姜料酒绰水备用
热锅冷油放葱姜蒜花椒香叶桂皮干辣椒8角放1大勺豆瓣酱小火炒出红油放10个冰糖放生抽料酒老抽放入鸡放蚝油炒香让料裹满鸡放入开水和鸡齐平小火40分钟放入土豆炖15分钟放1包泡面小小火1分钟(鸡肉和土豆可以过下油)

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该菜谱发布于 2023-01-11 10:19:54

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