家庭版麻辣香锅

Name: 家庭版麻辣香锅
Ingredients: 一袋麻辣香锅调料; 6只鸡翅; 10只虾; 适量土豆片、藕片、菜花、金针菇、莴笋小段、木耳、圆葱丝、豆皮各类水分少的蔬菜; 适量各类海鲜牛肉丸子; 香菜香芹适量配菜; 适量葱姜蒜末; 喜欢辣口可加入辣椒段，不喜欢可不加花椒; 生抽两勺、蚝油一勺，糖盐适量料汁

0 人做过这道菜

mini嘉儿

做完大家都说味道很好吃，记录下❤️

用料

麻辣香锅调料	一袋
鸡翅	6只
虾	10只
各类水分少的蔬菜	适量土豆片、藕片、菜花、金针菇、莴笋小段、木耳、圆葱丝、豆皮
各类海鲜牛肉丸子	适量
配菜	香菜香芹适量
葱姜蒜末	适量
花椒	喜欢辣口可加入辣椒段，不喜欢可不加
料汁	生抽两勺、蚝油一勺，糖盐适量

家庭版麻辣香锅的做法

虾开背去虾线，剪去虾枪、爪子；鸡翅洗净一分为二；将它们分别放进盘子，加入葱姜片、白胡椒粉、白酒/料酒、少量盐腌制入味。
将各类蔬菜（除去菜花、藕片）放入热水中焯一下，捞出沥干；再下入各类丸子豆皮焯一下盛出备用。
平底锅加少量油，放入鸡翅、虾分别煎制八九成熟，鸡翅背部朝下、虾按压出虾黄，捞出备用。
平底锅里剩下的油再炒一下菜花和藕片，煎到发干发硬即好。之后也可以把其它焯过水的蔬菜放进去炒几下；鸡翅和虾的油可以让蔬菜味道更好吃，油不够就再加一些。
炒锅热油，放入葱姜蒜末，炒香，加入香锅调料，炒香，再加入辣椒段（怕辣可以不加）和花椒，煸炒圆葱丝，加入料汁（生抽、蚝油、糖盐），现在就可以加入煎好的鸡翅和虾了，再依次加入各类丸子豆皮和蔬菜，最后加香芹段和香菜，出锅开吃❤️