干豆豆浆美善品(小美)

1 人做过这道菜
给孩子买了一个宿舍用的豆浆机,2人份干黄豆居然打出来很不错,搞得我有点心动了。买了小美以后,把家里的有些用不到的小家电都处理了。用小美打豆浆,必须提前一个晚上,先把豆子浸泡4到8小时。万一临时当天想喝,那就歇菜。我就想188元的国产豆浆机都能打好喝的干豆豆浆。为啥小美就不行了呢?我用干黄豆(随手抓50到60克)试了2个版本。A版更细腻,B版本更浓,但口感粗糙些。
不能一键到底,略麻烦,但是实现了想喝豆浆就喝的任性。给自己记录一下。

用料  

黄干豆(乐食麦) 50克
矿泉水 600-800

干豆豆浆美善品(小美)的做法  

  1. A版:
    60克干豆,550克水,全程小盖。
    1.、小美8分钟,速度2,正转。
    2.、25秒.速度6.5打磨。继续开启20分钟,温度98,速度2加热。
    3、 3分钟,温度0,速度逐渐加到10速打磨。
    4.、加入300克矿泉水,10秒,速度5,调和直接饮用。

    干豆豆浆美善品(小美)的做法 步骤1
  2. B版:
    50克干豆,800克水,除了打磨,加热过程全程不盖小盖。
    1.、小美8分钟,速度2,正转加热不盖。
    2.、25秒.速度6.5打磨,盖。继续开启27分钟,温度100,速度2加热不盖。
    3、 3分钟,温度0,速度逐渐加到10速打磨,盖。出600克浓豆浆2人份,口感略粗

    干豆豆浆美善品(小美)的做法 步骤2

小贴士

温度调节和不加小盖,煮豆过程存在假沸,主要是最大程度防止溢锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

干豆豆浆美善品(小美)相关分类

该菜谱发布于 2023-01-12 10:09:24
92 收藏


干豆豆浆美善品(小美)的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑