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潮汕辣椒酱

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布依A的厨房  布依A

用料  

辣椒 500克
大蒜 500克
盐 适量
白酒 少许
花生油 适量

潮汕辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗净晾干水，蒜头剥好洗净晾干水

    潮汕辣椒酱的做法 步骤1

  2. 辣椒切碎备用（有撹坢器的更省时间）

    潮汕辣椒酱的做法 步骤2

  3. 蒜头也切碎备用

    潮汕辣椒酱的做法 步骤3

  4. 把切好的辣椒跟蒜蓉混合在一起拌匀

    潮汕辣椒酱的做法 步骤4

  5. 撹坢均匀

    潮汕辣椒酱的做法 步骤5

  6. 准备放盐

    潮汕辣椒酱的做法 步骤6

  7. 放盐跟少量米酒后撹坢均匀

    潮汕辣椒酱的做法 步骤7

  8. 完成后这个样

    潮汕辣椒酱的做法 步骤8

  9. 装入盆中放冰箱发酵3到5天后，花生油烧热晾凉倒入辣椒酱中继续发酵几曰即可食用

    潮汕辣椒酱的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-01-12 14:22:30
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