人手一瓶的脆皮花生,零基础,简单易学

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男朋友的爸爸得意之作,亲手传给我👍零基础,简单,易上手

用料  

花生 适量,有多少用多少就行
食用油 适量,大概与花生差不多平齐
食盐 适量
装花生的瓶子 适量,可以用塑料瓶,也可以用玻璃瓶(更好)
大漏勺 1个

人手一瓶的脆皮花生,零基础,简单易学的做法  

  1. 准备工作
    1.把瓶子洗干净,用纸擦干里面(以免花生受潮)
    2.把花生用水洗一下(说是用水稍微泡一下好炒一些)
    3.准备一个盛花生的碗(用纸擦干水),一个大漏勺(给花生沥油)

  2. 把锅烧干

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  3. 放油,多放一些没关系,盖不盖过花生都可以(男朋友爸爸说的),我习惯把油盖过花生

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  4. 热锅凉油,直接放花生,大火烧油

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  5. 不断翻炒,到油沸腾,可以转中小火,不断翻炒,以免花生糊底

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  6. 不断翻炒,慢慢的,花生皮爆开,可以看到花生米有点白,还要继续炒

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  7. 翻炒到花生米微微泛黄,大概是这样,关火,继续翻炒,最好提前一些会更好些,看个人口味

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  8. 关火,稍微再炒黄一些,就可以用漏勺盛出

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  9. 盛出来的花生会很香,放凉,越放越香越脆

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  10. 这是放了一段时间的花生,可以看得出来,花生比之前更黄了,吃起来也更香更脆

    感觉差不多了,就可以放盐,适量,混合均匀,就大功告成✌

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  11. 最后,放凉,装进瓶子里即可!

小贴士

1.装花生的碗和瓶子一定不能有水!
2.炒花生用的油,还可以倒回碗里,继续用,只是底层的黑色沉淀就不要了
 
该菜谱发布于 2023-01-12 21:53:41
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