油浸小番茄

小番茄洗净。

烤盘铺油纸。我用的蛋糕盘。

小番茄一切二，平铺在烤盘上。特别小的番茄，我就表面划了一刀。

撒上适量黑胡椒和盐。在放上一些迷迭香叶子。独头蒜切片，放上几片。

50克左右的橄榄油，我用刷子直接淋面在番茄上。

烤箱160度预热。

160度，40分钟。

感觉时间不够，又加了五分钟。总的烤了45分钟。

烤箱烤小番茄的时候，另在锅里倒入200克橄榄油（实际根据小番茄的量和瓶子来），全程小火加热，放入两个独头蒜的蒜片，两根迷迭香，炸一分钟左右。关火，余温还会继续炸一会。蒜片不能焦，会苦。待凉，备用。

45分钟后，取出小番茄，放凉。

烤后的样子，还是很漂亮。这个时候已经很好吃了😋。

取一个干净的玻璃瓶，放入小番茄，然后倒入晾凉的橄榄油及炸过的蒜片、迷迭香。盖上盖子，冷藏保存，隔天就能吃啦！

太好看了。

准备明天做佛卡夏。