零失败草莓🍓雪媚娘💕附草莓果酱食谱💕冬日草莓季的一口治愈甜点
1
人做过这道菜
zhenzhen珍珍
用料
| 草莓果酱 | |
| 新鲜草莓 | 400克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 雪媚娘皮 | |
| 糯米粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 红丝绒液 | 1～2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 草莓奶油夹心 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 草莓果酱 | 2勺 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 新鲜草莓 | 5～8颗 |
| 草莓果酱 | 适量 |
| 手粉 | |
| 糯米粉 | 20克 |
零失败草莓🍓雪媚娘💕附草莓果酱食谱💕冬日草莓季的一口治愈甜点的做法
-
准备一筐新鲜的草莓，清洗干净后去蒂
-
切小块，加入足够多的白砂糖腌制一小时出汁水。大火煮开后去浮末，转中小火慢熬浓稠，大概需要半个小时左右。
-
熬至浓稠后装入消毒的密封盖冷藏保存即可
-
准备20克左右糯米粉放入平底锅慢慢炒3～5分钟成金黄色出锅，做防粘手粉备用。
-
制作糯米皮部分
-
除黄油以为的所有食材搅拌均匀，过筛一次让面糊变细腻，盖上保鲜膜叉几个小孔后上锅蒸25分钟左右。
-
趁热加入黄油翻倍入面团中，面团反复拉扯出韧性，盖上保鲜膜松弛半个小时备用。
-
准备夹心部分；淡奶油加入两勺草莓果酱和适量白砂糖打发至九分发状态。装入裱花袋备用。
-
糯米团搓成长条后切成35～40克左右的小段
-
擀成饺子皮状的原片，放入雪媚娘模具中，一层淡奶油一勺草莓果酱一勺新鲜草莓颗粒再一层淡奶油，将面皮捏紧剪去多余部分。
-
做好的雪媚娘再美美的装饰一下，一颗超级有料的草莓雪媚娘一口满足
