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藤椒鸡腿

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阿法贝塔贝的厨房  阿法贝塔贝
拍照渣但味道一流，外皮香脆肉嫩多汁！简单家常，空气炸锅、烤箱、煎锅、电饭煲都可以做。
注：此配方比较轻口建议腌制12h+，口重些或短时间记得调味料加倍！

用料  

鸡腿琵琶腿 500g
姜片 2片
葱花 1勺
蒜末 1瓣
青花椒粉 1茶匙
花椒粉 半茶匙
孜然粉/五香粉 半茶匙
辣椒粉 半茶匙
生抽 1勺
老抽 1/4勺
耗油 1勺
料酒 1/4勺
盐 1/4茶匙
糖 1茶匙
鸡精 1茶匙

藤椒鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去骨(没拍，图源网络)，清洗干净，擦干水分

    藤椒鸡腿的做法 步骤1

  2. 加入以上所有到鸡腿中搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制，建议超过12h因为配方比较轻口，如果口重或短时间腌制可以尝试调味料加倍。

  3. 空气炸锅放入锡纸，鸡皮朝上摆入，嫩煎模式160度15分钟，脆烤模式200度10分钟。外皮香脆肉嫩多汁，欢迎大家尝试！

    藤椒鸡腿的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-01-13 09:15:52
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