溜肉段
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人做过这道菜
鑫悦小朋友
前天做了锅包肉，剩下的油在做一次溜肉段吧。
用料
溜肉段的做法
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里脊肉反复清洗干净，先切长条，在切小块。
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倒入土豆淀粉和少许清水，不要一次性倒太多清水，一定要是粘稠的状态，加点食用油，带上一次性手套抓拌均匀。
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青椒，胡萝卜，洋葱切好备用。
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碗中加入清水，耗油，盐，白糖，鸡精，十三香，生抽，黑胡椒，一勺淀粉，搅拌均匀备用。
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油温6成热下锅炸，少量多次一块一块的放锅里，炸3分钟捞出。
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捞出后在进行二次复炸，大概1分钟，肉飘起，金黄捞出。
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切好的胡萝卜青椒立刻放入刚才炸肉的锅里，10秒捞出。
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锅留底油，放入葱末蒜末，在放入调好的料汁，
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倒入炸好的肉和菜，翻拌均匀出锅。
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不错不错😊
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好吃😊
