土豆丝的煎饼果子

面糊我做的很简单，面粉加水，加一个鸡蛋，搅成糊状就行，千万不要太稀了，可是面多了加水，水多了加面适当调整，但是姐妹们可别刹不住了啊
做好放一边等着备用，顺便让它醒一醒

因为我喜欢那种煎饼果子夹土豆丝的，然后一口咬下去爆汁的那种，所以土豆丝炒起来就是最简单的做法，葱花熟锅，放土豆丝炒软，然后加醋，一点生抽，锅边加水，继续翻炒适当加盐尝下味道，然后出锅等着备用

接下来把油条和火腿肠整好备用

然后就是调酱，甜面酱和蒜蓉辣酱混合就可，我差不多是3比1混合的，根据自己的口味调整吧

电饼铛预热一下，然后开做吧，就和视频中一样，切记不要直接倒油，可以用刷子稍微刷一点点，后边再做都可以不用油的，因为放了油以后一摊面糊就会卷起来

然后摊成型以后直接打上一个鸡蛋，也是把它摊开就行了，这个时候可以撒上香菜和葱花，我不爱吃香菜光撒的葱，因为家里没有小葱就大葱切碎将就一下吧

接下来就是翻面了，悠着点别翻烂了就行，翻过来以后把提前调好的酱刷上去

最后放上油条，火腿肠，还有土豆丝，卷起来就可以出锅啦，我真的超喜欢吃这个