备菜,花菜洗净切成小朵,胡萝卜切片,姜片小米椒备好
腊肉先在沸水里煮5分钟,然后切片备用。图中一整块是200g,我只用了半块。
煮腊肉的水倒掉,锅内加入少量油,加热后放入姜片辣椒,煸出香味后放入切好的腊肉,炒至稍出油
倒入胡萝卜、花菜,翻炒一两分钟
加入温水少许,盖上锅盖,中火焖3-4分钟,习惯软烂的可以时间长点,喜欢爽脆的可以时间短点
出锅,装盘,即成。一道美味下饭的菜花炒腊肉就做好啦!配着米饭和果汁吃起来☀️
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