凉拌香辣红油兔丁
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蝉子酱
🌟 记录老妈教自己日常做的美食
都是一些家常味道
非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊
拍照技术不佳请大家谅解🌚
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用料
| 兔子 | 半只 |
| 白糖，味精，花椒粉，豆豉，香辣酱，老干妈 | 适量 |
| 葱白，白芝麻 | 适量 |
凉拌香辣红油兔丁的做法
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🌟锅里放冷水，放入半只兔子，加适量姜片，葱段，料酒，盖锅盖，水开后转中火煮20分钟，捞出沥干水分，放凉备用
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🌟葱白切段备用
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🌟少许豆豉碾碎备用
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🌟现在制作红油
🌟锅中热油，放适量香辣酱炒一下
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🌟在放少许老干妈炒一下
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🌟放碾碎的豆豉再翻炒一下
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🌟加少许热水，煮一会儿
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🌟红油装碗里备用
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🌟红油里放多一点白糖，适量花椒粉，味精混匀
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🌟兔子砍成小块（放凉了在砍）
🌟放红油里，加葱白段一起拌匀（提前拌让它入会味儿，如果味道不够，后面可以再加盐，加熟油辣椒）
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🌟最后撒上芝麻即可，也可加入油酥花生米一起拌也好吃
