上海小囡爱恰的白菜腊肠炒年糕
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人做过这道菜
一枚小团子_
冬天到了就特别想吃炒年糕
我们家的习惯是大白菜切成丝 和冬笋、肉丝或者广式腊肠 一起炒
冬笋是灵魂！
妈妈版是加生年糕 加水焖烧
我喜欢煮熟年糕 再炒
其实味道都一样啦
看自己习惯
虽然我是一个甜点师
但我也是会做点日常菜的（嗯！）
我们家的习惯是大白菜切成丝 和冬笋、肉丝或者广式腊肠 一起炒
冬笋是灵魂！
妈妈版是加生年糕 加水焖烧
我喜欢煮熟年糕 再炒
其实味道都一样啦
看自己习惯
虽然我是一个甜点师
但我也是会做点日常菜的（嗯！）
用料
上海小囡爱恰的白菜腊肠炒年糕的做法
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啊 我忘记拍照了……
口述吧。
1. 大白菜切成丝，腊肠切成片，年糕沸水里过一下（30秒左右）；
2. 倒油，先炒腊肠，香味出来后加入笋丝煸炒；
3. 然后加入大白菜，变软出水；
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把过热水的年糕片摆放在整齐（妈妈说的，但我觉得没必要 😂）
如果感觉没什么汁水，可以适当倒一点水；
倒入生抽，开始翻炒，当白菜熟透and年糕上色就可以按照个人喜好调味啦。
还可以加点老抽，颜色更诱人呢～
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煮好出锅！
软软糯糯，超爱年糕，糯唧唧的！
小贴士
题外话：
我还跟着某书上说的一些空气炸锅做了年糕片，但凭良心说，真的好吃吗- -
按照180度6分钟，出炉时候感觉就有点硬。放了一会之后，表皮更硬。
太费牙齿了...
还是平底锅煎更好吃！虽然麻烦点，但好吃啊！
我还跟着某书上说的一些空气炸锅做了年糕片，但凭良心说，真的好吃吗- -
按照180度6分钟，出炉时候感觉就有点硬。放了一会之后，表皮更硬。
太费牙齿了...
还是平底锅煎更好吃！虽然麻烦点，但好吃啊！
