酱鸭腿
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丫丫姐姐番茄妹妹
分享一道简单方便又美味的酱鸭腿。
用料
酱鸭腿的做法
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食材准备：鸭腿，葱姜，香叶八角，干辣椒。
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冷锅冷水下鸭腿，加葱姜料酒。
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大火煮沸，捞出鸭腿，用温水冲洗干净。
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调一个料汁：2大勺料酒，三大勺味极鲜酱油，1大勺味达美蚝油，三大勺白糖。
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冲洗干净的鸭腿放入锅中，淋上事先准备好的料汁，加入香叶，八角，葱姜，干辣椒，翻拌均匀。
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加入与鸭腿基本齐平的开水 。开大火煮沸后转中小火焖煮至鸭腿肉软烂入味。
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捞出葱姜香叶八角料酒，开大火收汁。
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酱香浓郁超入味，小孩老人都喜欢。
小贴士
糖按自己的喜好加。
