照烧鸡排盖饭

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用料  

鸡腿 5个
西兰花 适量
适量
蜂蜜 1勺
胡萝卜 半个
料酒 1勺
生抽 3勺
酱油 1勺
胡椒粉 适量
适量
十三香 适量
卤蛋(可不加) 2个

照烧鸡排盖饭的做法  

  1. 葱姜蒜切碎备用

    照烧鸡排盖饭的做法 步骤1
  2. 5只鸡腿用刀剔下骨头,用小刀尖 将肉正反两方面戳成孔,便于入味,肉放在盆中,加入葱姜蒜,料酒 1勺,生抽3勺,蜂蜜1勺 胡椒粉 十三香等 与肉一起搅拌均匀 腌渍1-2小时 使肉充分吸收。

    照烧鸡排盖饭的做法 步骤2
  3. 洋葱切丝备用

    照烧鸡排盖饭的做法 步骤3
  4. 将西兰花和胡萝卜放入开水锅中焯,锅中放少量油和盐 断生 捞出

    照烧鸡排盖饭的做法 步骤4
  5. 锅中放油 将鸡腿放入锅中 ,先皮朝下煎,然后煎至两面金黄,切成条状 。

    照烧鸡排盖饭的做法 步骤5
  6. 煎好的肉尽量切成长条块,可直接放在米饭上和焯好的西兰花 胡萝卜一起下饭啦!
    (我这次又加了洋葱 ,重新下锅 把洋葱在锅中翻炒一下 加入点儿生抽等翻炒加水 加入煎好的鸡块 一起再煮5-8分钟出锅)

    照烧鸡排盖饭的做法 步骤6
  7. 把汤汁浇在米饭上一层,盖上洋葱鸡块 吊坠上 西兰花 胡萝卜 还有半个卤蛋 每人一份  这道盖饭味道好极了  营养又丰富!

    照烧鸡排盖饭的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-01-15 10:43:46
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