营养早餐榨菜鲜肉包

Name: 营养早餐 榨菜鲜肉包
Ingredients: 600克中筋面粉; 6克干酵母粉; 310克水; 8克糖粉; 100克左右榨菜一包; 500克（3肥7瘦也可以）五花肉; 20克生抽; 10克老抽; 10克糖粉; 50克葱姜水; 20克芝麻油; 20克耗油; 适量葱花

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做发酵的面食，发酵的状态最重要。

用料

将干酵母粉、糖和水放入主锅，以2 分/37°C/速度 3加热。
加入中筋面粉，3分钟揉面；取出揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟备用。
将250克去皮五花肉放入主锅，以12 秒/速度 6切碎。倒入碗内备用。
将250克去皮五花肉放入主锅，以12 秒/速度 6切碎。
加入切好的五花肉肉糜、榨菜、糖、老抽、生抽、芝麻油、耗油、葱花和50克葱姜水放入主锅，以1 分/反转/速度 3混合。4.倒入碗内备用；清洁主锅。
将醒好的面团整形后分割成30份，取一个面团利用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆型，包入内馅，边摺边转将收口捏紧，依次做完所有的包子。
在密闭空间醒发2倍大。
25 分/Varoma/速度 1蒸煮，蒸好后继续盖3分钟后揭盖，防止热胀冷缩。