把莲藕切薄片先泡冷水去淀粉,冷水下锅煮10分钟后捞出,泡凉水3-5分钟
把小米辣切段,大蒜拍碎。适量油加热,把小米辣,大蒜放入热油中煎出香味,倒入藕片里。(这里可以保留大蒜的香味,也可以除掉大蒜的辛辣味道,早上吃也没有蒜味哦)
把其他调料按照比例倒入藕片中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏隔夜。
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