松软拉丝奶香麻花

所有材料准备好，面粉、糖、盐放揉面缸里面，刮刀拌匀。然后放入酵母、牛奶、玉米油，蛋黄，刮刀搅拌至无干粉，厨师机揉至出厚膜。3档大概揉了15分钟。没有厨师机就手揉至光滑

面团整理揉成长条，盖保鲜膜松弛15分钟

用刮板切一条面团下来，搓成长条，整理成麻花，摆入烤盘

全部搓好，温度35℃，湿度85%，进行发酵。

麻花坯变大，手感轻盈，轻按不回弹就是发好了，可以炸了

油烧到筷子插进去冒小泡泡就可以入锅了，小火，勤翻动两面炸至金黄即可

成品

成品，外酥里软，像面包一样会拉丝

成品。
一次吃不完的，装保鲜袋密封保存，做的特别多的就密封冷冻保存，吃的时候解冻，再喷点水复烤一下，跟刚出锅的一样。